Zdrowe chipsy z warzyw robi się prościej, niż można przypuszczać. Nie zajmie Ci to ani za dużo czasu, ani nie będzie kosztowne. Za to masz gwarancję, że na Twój stół wjadą prawdziwe pyszności :) Wolny wieczór, filmik, gazetka.. “coś by się chrupnęło “ - pomyślałam i poszłam do kuchni obierać buraki :) Chipsy kojarzą nam … FISH&CHIPS PRZEPIS: najświeższe informacje, zdjęcia, video o FISH&CHIPS PRZEPIS; Kolacja we dwoje? #Idź na Restaurant Week Czy domowe chipsy są zdrowe? Domowe chipsy są zdrowe, dietetyczne, idealne dla odchudzających się. Chipsy z cukinii, jarmużu czy batatów przygotowane w domu dostarczają witamin i minerałów, takich jak witamina C, A, E, żelazo, potas, fosfor. Dietetyczne chipsy mają też mnóstwo błonnika, który ułatwia odchudzanie. Jakie przyprawy cash. Topinambur, inaczej też znany jako słonecznik bulwiasty, niegdyś zapomniany, dziś ponownie przeżywa swoisty renesans. Jego korzenie sięgają Ameryki Północnej. W zamierzchłych czasach dość popularny na stołach, został wyparty przez ziemniaka. Później wykorzystywany głównie jako pasza. Teraz można go spotkać w większości sklepów i hipermarketów. Warzywo mocno niedoceniane. Bardzo bogate w składniki mineralne, o wiele bogatsze niż ziemniak. Topinambur rewelacyjnie spisuje się w postaci puree, chipsów czy kremów. To właśnie w postaci chipsów dziś będzie nasz przepis. Jak smakuje topinambur? Ma lekko słodkawy i orzechowy posmak. Jeśli będziecie go przechowywać w lodówce, wydobędzie on więcej słodyczy za sprawą procesu zamiany inuliny we fruktozę. Tak więc smak możecie regulować w zależności od sposobu przechowywania. Jak przygotować topinambur? Obróbka warzywa jest bardzo prosta, podobnie jak i nasz przepis. W naszym wydaniu będą to chipsy z topinamburu. Wystarczy obmyć bulwy pod bieżąca wodą, osuszyć, nie obierać, pociąć na cieniutkie plasterki, wrzucić na gorący olej, wyjąć, odsączyć i gotowe :) Prawda że proste? A teraz bardziej szczegółowo... Jak już wspomnieliśmy, bulwy należy dobrze opłukać pod bieżącą wodą i wysuszyć. Następnie bierzemy „mandolinę kuchenną” lub zwykłą obieraczkę i kroimy na cieniutkie plasterki. Pamiętajcie, że im cieńsze plasterki, tym szybciej będą się smażyć i nie będzie w nie wsiąkać olej. Będą przyjemniej chrupały w zębach :) Rozgrzewamy w garnku lub frytkownicy olej (my używamy rzepakowego) do temperatury 130-140 stopni i wrzucamy do niego cienkie plasterki topinamburu. Smażymy nie dłużej niż pół minuty, generalnie do momentu, aż się ładnie zarumienią na złoty kolor. Najlepiej jak sami ocenicie stopień wysmażenia. Pamiętajcie jedynie o tym, że im będą grubsze plasterki, tym dłużej będą się smażyć. Jak już uzyskają ładny, rumiany kolor przekładamy na ręcznik papierowy w celu odsiąknięcia oleju. Tak przygotowane chipsy można jeszcze lekko posolić. Jeśli chcecie nadać im bardziej wyrazistego smaku, można również posypać odrobiną chilli w proszku. No i gotowe... prawda, że proste? Takie chipsy można jeść same, ale świetnie też spisują się jako dodatek do różnego rodzaju dań, np. do udekorowania kremu z topinamburu lub jako dodatek do steaka z tuńczyka :) Poradnik dodany przez: Gordix 386773 W tym filmiku pokazałem Wam jak zrobić własne chipsy. Możecie je robić po swojemu, z dodatkiem swoich ulubionych przypraw. NAJWAŻNIEJSZE JEST TO, aby chipsy były CIENKIE. Powtarzam CIENKIE plasterki, bo jeżeli będą za grube to wyjdą nam frytki a nie chipsy! Składniki: Ziemniaki Olej Sól Przyprawy Tarka Miska Garnek Nożyk lub obieraczka Do poradnika Jak zrobić chipsy przypisano następujące tagi: jedzenie ziemniaki chipsy plasterki ziemniaczane Chipsy domowe Mam dla was dzisiaj przepis na chipsy domowe z ziemniaków. Wszyscy lubią chipsy domowe ziemniaczane, znasz kogoś, kto ich nie lubi? Pewnie, nie! Ja tam się wcale nie dziwię, mam słabość do chipsów zwłaszcza paprykowych, solonych i z chili. Idąc tropem, tego co ludzie lubią, zrobiłam takie prawdziwe chipsy domowe z ziemniaków, bez żadnych E i polepszaczy. Po prostu – ziemniaki, olej i przyprawy. Moje chipsy domowe są po prostu obłędne w smaku, co ważne, nawet po 4 dniach, gdy ostoją w miseczce nadal chrupią i smakują cudnie. Polecają się zatem chipsy domowe z ziemniaków do jedzenia :) Chipsy domowe Chipsy domowe składniki: 5 dużych ziemniaków olej do głębokiego smażenia sól i ulubione przyprawy do smaku Chipsy domowe – przepis: Ziemniaki obieram, kroję w cienkie plasterki. Można to zrobić ręcznie nożem, na mandolinie jak ja to zrobiłam, na tarce lub w malakserze. Wkładam je do dużej miski i zimnej wody. Zależy mi aby pozbyły się skrobi, staram się oddzielić od siebie plasterki. Zostawiam na minimum godzinę. Cienko pokrojone ziemniaki odcedzam, wysypuję na ręcznik. Rozgrzewam olej, wkładam po kilka plasterków, smażę aż zrobią się złociste, przekładam na druga stronę. Po usmażeniu wyjmuję na tackę wyłożoną ręcznikiem kuchennym papierowym. Gdy wystygną przekładam do miski. Dodaję ulubione przyprawy i mieszam. Podaję moje chipsy domowe w miseczkach, które cudownie szeleszczą i są bardzo, ale to bardzo chrupiące! Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI

jak się robi chipsy